Dieta para gordura no fígado
A dieta é um dos principais pilares no tratamento e controle da gordura no fígado, também conhecida como esteatose hepática. Essa condição ocorre quando há um acúmulo excessivo de gordura nas células do fígado, o que pode levar a complicações graves, como agravamento e até cirrose hepática, se não tratada.
Para combater a gordura no fígado, é essencial focar em uma alimentação balanceada e rica em nutrientes que ajudam a reduzir o acúmulo de gordura e a melhorar a saúde geral do fígado.
1. Redução de Gorduras Saturadas e Trans
É recomendado evitar alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, como frituras, fast food, carnes gordurosas e produtos industrializados. Essas gorduras dificultam a quebra de lipídios e aumentam o acúmulo de gordura no fígado. Substituir essas fontes por gorduras saudáveis, como as encontradas no azeite de oliva, nozes e abacate, pode beneficiar o fígado.
2. Consumo de Fibras e Complexos de Carboidratos
As fibras ajudam a controlar os níveis de glicose e colesterol, fatores importantes para a saúde do fígado. Inclui alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas. Além disso, prefira carboidratos complexos, como arroz integral, quinoa e aveia, que são digeridos mais lentamente e ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
3. Proteínas Magras
Como proteínas vegetais temos as fontes vegetais, leguminosas, lentilha, grão-de-bico, feijão, tofu, quinoa, castanhas, são ricas em proteínas e possuem baixo teor de gordura.
Para a proteína animal teremos que usar os diversos tipos de ovos, laticínios com baixo teor de gordura, como leite desnatado zero lactose e queijo tipo cottage.
4. Evitar Açúcares e Bebidas Alcoólicas
O uso de álcool interrompe o processo de emagrecimento, assim como o açúcar.
5. Apostar em Alimentos Antiinflamatórios
6. Hidratação
Manter-se bem hidratado é essencial para o bom funcionamento do fígado. A água ajuda na eliminação de toxinas e na digestão, além de auxiliar o fígado em suas funções metabólicas.
Exemplos de Cardápio para Gordura no Fígado
- Café da manhã : Iogurte natural com aveia e frutas vermelhas.
- Almoço : Salada de folhas com grão de bico, frango grelhado e arroz integral.
- Lanche : Uma maçã com algumas castanhas.
- Jantar : Sopa de legumes e uma porção de peixe grelhado com brócolis.
Lembrando que essa é apenas um exemplo de dieta e não substitui a consulta nutricional. Na consulta todas as suas individualidades serão consideradas. Agende sua consulta agora.
Seguir uma dieta equilibrada, com foco em alimentos frescos e naturais, pode ajudar na redução da gordura no fígado e na melhoria geral da saúde hepática.
Por: Cláudia Jaróla – nutricionista clínica com aprimoramento em transtornos alimentares pelo IPQ USP.
