Receita de Bolinho de Chuva Saudável por uma Nutricionista
Faça uma receita bolinho de chuva com a versão saudável.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa)
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 ovo
- ½ xícara de leite vegetal (como leite de aveia ou amêndoas)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitadinha de canela em pó
Para finalização
- Canela em pó e açúcar de coco para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar (ou adoçante), a canela e o fermento.
- Adicione o ovo, o leite vegetal e o extrato de baunilha, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco ou utilize uma fritadeira sem óleo (airfryer).
- Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje na frigideira ou na airfryer. Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado (ou até ficarem dourados e cozidos por dentro).
- Retire os bolinhos e polvilhe canela e açúcar de coco por cima.
Dica da Nutricionista
- Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça na massa.
- Esses bolinhos são ideais para um lanche da tarde acompanhado de chá ou café.
- Use o leite vegetal e a farinha que tiver disponível, garantindo que a receita se adapte ao que você tem em casa.
Rende: Aproximadamente 10 bolinhos.
Vantagens: Menos calorias, rico em fibras e sem fritura!
Aprenda também a Receita de Pudim Saudável
