Receita de Bolo de Chocolate Saudável
Faça uma receita bolo de chocolate saudável e tenha uma ótima opção para lanche da tarde ou comemorações.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem
- 3/4 de xícara de açúcar de coco ou mascavo (ou 1/2 xícara de xilitol para uma versão low-carb)
- 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa, aveia ou coco)
- 1/4 de xícara de cacau em pó 100% puro
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pita de sal
Cobertura (opcional)
- 100 g de chocolate 70% cacau (ou mais)
- 2 colheres de sopa de leite vegetal
Modo de Preparo
- Pré-aquecer o forno : Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou de sua preferência com óleo de coco e cacau em pó.
- Misture os ingredientes líquidos : Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo de coco e o açúcar de coco ou mascavo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite vegetal e o cacau : Incorpore o leite vegetal e o cacau em pó, misturando bem para evitar grumos.
- Adicione os ingredientes secos : Adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoa e a pitada de sal. Mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Incorporar o fermento : Adicione o fermento químico por último e misture com cuidado, apenas para incorporar.
- Asse : Retire a massa na forma preparada e asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare uma cobertura : Derreta o chocolate 70% cacau em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando bem. Adicione o leite vegetal aos poucos, entendendo até obter um creme liso.
- Finalizar : Depois que o bolo estiver frio, espalhe a cobertura por cima. Pode decorar com frutas, coco ralado ou nibs de cacau para um toque especial.
Benefícios Nutricionais
- Farinha de aveia : Rica em fibras, ajuda na saciedade e no controle glicêmico.
- Cacau 100% : Rico em antioxidantes, melhora o humor e a saúde cardiovascular.
- Óleo de coco ou azeite de oliva : Gorduras boas que auxiliam na saúde do coração e da pele.
- Chocolate 70% cacau : Menor teor de açúcar e alto teor de flavonoides.
Essa receita é perfeita para um lanche saudável, mantendo o sabor delicioso do chocolate. Aproveite! 🍫
