Receita com brócolis: aprenda 10 maneiras de preparo
1- Salada de brócolis com quinoa
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 xícaras de brócolis cozido no vapor
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Azeite, limão e sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e tempere com azeite, limão e sal.
2. Brócolis Gratinado com Creme de Ricota
Ingredientes:
- 2 xícaras de brócolis cozido
- 1 xícara de creme de ricota
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Coloque os brócolis em um refratário, cubra com creme de ricota temperado e finalize com parmesão. Leve ao forno para gratinar.
3. Brócolis Refogado com Alho e Limão
Ingredientes:
- 2 xícaras de brócolis em floretes
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho no azeite, adicione os brócolis e salteie rapidamente. Finalize com o suco de limão.
4. Sopa Detox de Brócolis
Ingredientes:
- 2 xícaras de brócolis
- 1 batata-doce pequena
- 1 dente de alho
- 500 ml de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe todos os ingredientes e bata no liquidificador. Ajuste os temperos e sirva quente.
5. Omelete de Brócolis e Queijo
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 2 colheres de sopa de queijo cottage
- Sal e ervas a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos, adicione os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
6. Arroz Integral com Brócolis
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de brócolis picado
- 1/2 cebola picada
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite, adicione o brócolis e misture ao arroz.
7. Bolinho Assado de Brócolis
Ingredientes:
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de aveia em flocos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, modele em formato de bolinhos e asse em forno médio até dourar.
8. Brócolis ao Molho de Tahine
Ingredientes:
- 2 xícaras de brócolis cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- Água, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture o tahine com o limão e água até formar um molho cremoso. Regue sobre os brócolis.
9. Macarrão Integral com Brócolis e Castanhas
Ingredientes:
- 200 g de macarrão integral
- 1 xícara de brócolis
- 1/4 de xícara de castanhas-do-pará picadas
- Azeite e alho a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão e refogue os brócolis com azeite e alho. Misture tudo e finalize com as castanhas.
10. Torta Fit de Brócolis
Ingredientes:
- 2 xícaras de brócolis picado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de aveia
- 1 colher de chá de fermento
- Sal e ervas a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, despeje em uma forma untada e asse em forno médio por 30 minutos.
Faça receita de brownie
