Receita de Bolo de Banana Saudável

Aprenda a fazer a melhor receita de bolo de banana saudável.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo ficará sem precisar de açúcar adicional)
• 2 ovos grandes
• 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência, como azeite de oliva ou óleo de girassol)
• 1/2 xícara de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha integral)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas traz sabor e ajuda no controle do açúcar no sangue)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: 1/4 de xícara de nozes, castanhas ou chocolate 70% cacau picado.

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
2. No liquidificador ou processador de alimentos, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: aveia, farinha de amêndoas, canela e sal.
4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo suavemente. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Se desejar, acrescente nozes, castanhas ou chocolate 70% cacau picado à massa.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

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Dicas como Nutricionista:

1. Substitua o açúcar: As bananas maduras são naturalmente doces e eliminam a necessidade de açúcar refinado. Essa é uma ótima alternativa para quem busca controlar o consumo de açúcar ou tem restrição por questões de saúde, como diabetes.
2. Escolha farinhas integrais: A aveia em flocos e a farinha de amêndoas são ricas em fibras, que ajudam a dar saciedade e a evitar picos de glicose no sangue.
3. Óleo de coco ou azeite? O óleo de coco traz sabor e gorduras boas, mas o azeite de oliva é uma excelente alternativa se você busca um perfil de gordura ainda mais saudável.
4. Adicione nutrientes extras: Incorporar castanhas, sementes de chia ou linhaça ao bolo aumenta o teor de fibras, gorduras boas e ômega-3, essenciais para a saúde do coração.
5. Aproveite como um lanche equilibrado: Este bolo é uma ótima opção para o café da manhã ou um lanche, especialmente se combinado com uma fonte de proteína, como iogurte natural ou uma xícara de café com leite.
6. Controle as porções: Embora o bolo seja saudável, ele ainda é energético. Consuma com moderação, especialmente se está controlando calorias.
7. Inclua as crianças: Por ser naturalmente doce e fácil de preparar, esta receita é uma excelente oportunidade para introduzir hábitos alimentares saudáveis nas crianças.

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